畢節(jié)市職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)開設(shè)專業(yè)及名單：烹飪、幼兒教育、電子電器、文秘、汽車運(yùn)用與維修。
畢節(jié)市職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)烹飪專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)、掌握必備的烹飪基礎(chǔ)知識，具備熟練操作技能，在餐飲企業(yè)從事烹飪工作的中、高級技能型人才。
核心課程：中華飲食文化、中餐烹調(diào)技術(shù)、西餐烹飪技術(shù)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、菜肴制作、名菜制作欣賞、食品雕刻、冷菜拼盤、菜單設(shè)計(jì)等。
教學(xué)團(tuán)隊(duì)：中式烹飪專業(yè)現(xiàn)有專兼職教師8人，其中，中國烹飪大師1人，中國徽菜大師1名，中式烹飪高級技師1人。教師與學(xué)生在參加全國全省各類技能大賽屢獲金獎(jiǎng)。每年聘請全國餐飲明星來學(xué)院講學(xué)、現(xiàn)場指導(dǎo)教學(xué)。與全國知名烹飪大師保持著密切的聯(lián)系和合作。
畢節(jié)市職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)專業(yè)設(shè)置
學(xué)校堅(jiān)守職業(yè)教育陣地，逐步走出低谷，平穩(wěn)發(fā)展。學(xué)校占地45畝。校舍建筑面積9800余平方米。先后開辦了文秘辦公自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、電子商務(wù)、經(jīng)濟(jì)信息管理與計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子工程技術(shù)等專業(yè)，學(xué)制二至三年。分別設(shè)有多功能教學(xué)廳(有信息技術(shù)設(shè)備一套)、計(jì)算機(jī)室(有計(jì)算機(jī)70臺(tái)及周邊設(shè)備一套)、計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)實(shí)訓(xùn)室(有計(jì)算機(jī)零配件50套)、電子電工實(shí)驗(yàn)室(有供學(xué)生電子、電工、電拖實(shí)驗(yàn)設(shè)備一套)、家電維修實(shí)訓(xùn)室(有各種實(shí)訓(xùn)工具50套及黑白彩色電視機(jī)示教板、收音機(jī)示教板、電冰箱教學(xué)模型等輔助教學(xué)設(shè)施)、數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)語音室、理化生實(shí)驗(yàn)室、琴室(有數(shù)碼鋼琴28臺(tái)及周邊輔助教學(xué)設(shè)施)、音樂室(有電子琴10臺(tái)、鋼琴2臺(tái)、手風(fēng)琴15臺(tái)、高級音響一套及輔助教學(xué)設(shè)施)、畫室(有人體及幾何石膏模型一套、畫架畫板50套)、舞蹈形體訓(xùn)練室、“一見通”教室(有計(jì)算機(jī)20臺(tái))、電子備課閱覽室(有計(jì)算機(jī)30臺(tái)及周邊設(shè)備)等專用教室，各專業(yè)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)(訓(xùn))設(shè)備基本齊全，設(shè)備總值344.81萬元。擁有各類藏書近20400冊。
