重慶市龍門浩職業(yè)中學(xué)校專業(yè)名單：高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、服裝設(shè)計(jì)與工藝、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、廣播影視節(jié)目制作、電子與信息技術(shù)、通信運(yùn)營(yíng)服務(wù)、電子商務(wù)、數(shù)控技術(shù)、汽車制造與檢修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、工藝美術(shù)、航空服務(wù)、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲、學(xué)前教育、美術(shù)繪畫。
重慶市龍門浩職業(yè)中學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具有良好的飯店(酒店)意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店(酒店)行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，掌握飯店(酒店)運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)，掌握高星級(jí)飯店(酒店)前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程、服務(wù)規(guī)范和專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作，具備在飯店(酒店)服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力，能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通，具有較高服務(wù)與管理能力的運(yùn)營(yíng)和管理專業(yè)人才。該專業(yè)畢業(yè)生具有良好的發(fā)展前景和就業(yè)機(jī)會(huì)，畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店(酒店)、主題飯店(酒店)、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作，同時(shí)，也為高等院校相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)合格學(xué)生。
核心課程：中西式餐飲服務(wù)與管理、飯店(酒店)管理概論、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店英語、西點(diǎn)烘培技術(shù)、調(diào)酒技藝、茶藝技能、咖啡調(diào)制、社交禮儀、舞蹈、食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、個(gè)人形象設(shè)計(jì)等。
重慶市龍門浩職業(yè)中學(xué)校拓展閱讀
學(xué)校位于南岸茶園新區(qū)，校園面積129800平方米，現(xiàn)有教職工310人，學(xué)歷教育在校學(xué)生6500余人，每年進(jìn)行各類社會(huì)人員培訓(xùn)達(dá)3000余人，學(xué)校下設(shè)計(jì)算機(jī)、電子機(jī)械、航空旅游、藝術(shù)設(shè)計(jì)四大專業(yè)部，開設(shè)有計(jì)算機(jī)、航空旅游、藝術(shù)設(shè)計(jì)、電子通訊、數(shù)控機(jī)械、電子商務(wù)、服裝制作等18個(gè)專業(yè), 專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值達(dá)2519.2萬元。
